"Bạn nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi, ăn ít thịt đỏ..." là những lời khuyên chung chung mà bạn thường được nghe khi tư vấn về chế độ dinh dưỡng. Vậy có phải người bệnh lupus ban đỏ hệ thống nào cũng có chế độ ăn giống nhau? Có khoảng 40% bệnh nhân lupus ban đỏ hệ thống có tổn thương thận. Một chế độ ăn hợp lý và lành mạnh góp phần kiểm soát viêm thận lupus. Hãy cùng tìm hiểu để biến mỗi bữa ăn thành "liều thuốc thân thiện nhất" với sức khỏe của bạn!
- Ăn một lượng protein vừa phải
Tổn thương viêm thận lupus khiến protein liên tục mất qua nước tiểu vì vậy bạn cần phải cơ thể phải được cung cấp protein một cách hợp lý. Bữa ăn quá nhiều protein có thể khiến thận của bạn “quá tải”, thể hiện bằng xét nghiệm ure tăng vọt!
Theo các nghiên cứu, lượng protein khoảng 0.6g/kg/ngày có lợi để cải thiện chức năng thận cho bệnh nhân lupus. Các nguồn chính là protein từ các loại thịt, cá, trứng, sữa, các loại hạt và đậu (đỗ).
Ví dụ một người bệnh lupus nặng 50kg thì có thể ăn 30g protein/ngày, tức là khoảng 100g thịt bò hoặc 110g thịt lợn nạc mỗi ngày.
- Hạn chế muối và natri
Ăn nhiều natri không những không có tác dụng gì mà còn làm trầm trọng tình trạng tổn thương thận của bệnh nhân lupus. Người bệnh lupus, đặc biệt là các bệnh nhân viêm thận và hội chứng thận hư nên giảm muối và gia vị trong bữa ăn. Lượng muối nên ít hơn 3g/ngày.
Ngoài ra, bạn nên hạn chế các thực phẩm chế biến sẵn và thức ăn nhanh vì bạn không thể kiểm soát được lượng muối, lượng dầu mỡ, các gia vị…trong các loại thức ăn này.
- Không nên ăn quá nhiều các loại thức ăn chứa nhiều kali
Nồng độ kali quá cao trong máu có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng về tim mạch. Viêm cầu thận, đặc biệt là khi suy giảm chức năng thận, khiến khả năng đào thải kali của người bệnh lupus bị suy giảm nghiêm trọng.
Trái cây và rau củ quả là các thực phẩm chứa rất nhiều kali, đặc biệt là chuối. Bởi vậy, câu nói “Ăn nhiều rau xanh và hoa quả tươi” không hẳn là tốt với tất cả mọi người, đặc biệt là người bệnh thận!
Lượng kali nạp vào nên ít hơn 4700mg/ngày. Mỗi ngày, bạn chỉ nên chọn một đến hai loại trái cây và ăn một lượng nhỏ ( 1 – 2 quả quýt, 4 miếng táo hoặc 1 quả chuối…). Không nên vì cảm giác ngon miệng mà ăn hết 5 quả cam một lúc hoặc ăn chuối liên tục hàng ngày!
Trong 100g rau chứa khoảng 169mg kali. Bạn nên ăn khoảng 300g rau mỗi ngày.
Các thực phẩm chứa nhiều kali khác là các loại đậu hạt, sữa chua, các loại thịt. Các chất làm mặn thay thế cho muối ăn thông thường cũng chứa nhiều kali, bạn nên kiểm tra thành phần kali trên bao bì sản phẩm trước khi dùng.
- Lựa chọn những loại thức ăn có lợi cho hệ tim mạch
Thịt nạc, thịt gia cầm bỏ da, cá, rau, trái cây, đậu, sữa ít béo, sữa chua là các thực phẩm có lợi cho hệ tim mạch. Điều này không hề mâu thuẫn với những nguyên tắc đã nói ở những phần trước. Điều quan trọng là bạn cần kiểm soát số lượng thức ăn bạn nạp vào. Chia nhỏ các bữa ăn là sẽ khiến bạn không bị đói và luôn trong trạng thái đủ đầy để hoàn thành các công việc trong ngày.
- Lời kết
Chế độ ăn này có phần “khắc nghiệt” nhưng thực sự sẽ mang lại nhiều lợi ích cho người bệnh viêm thận lupus ban đỏ hệ thống. Hãy hỏi ý kiến bác sĩ của bạn để có những thay đổi phù hợp với sức khỏe của bạn! Cùng theo dõi chuỗi bài viết về chế độ ăn cho người bệnh lupus tiếp theo bạn nhé!
